杨梅盛产在长江流域，杨梅酸酸甜甜，富含丰富维生素，食用杨梅对老人和孩子都大有益处，杨梅生津止渴，防中暑，健脾开胃。但是杨梅采摘周期很短，而且极易发生氧化褐变。所以自古就有杨梅酿酒之说，大多是配制酒，量不大，就是用比较优质白酒做基酒，把新鲜杨梅放入坛坛罐罐，进行泡制。但是随着生物发酵技术成熟，杨梅含糖量很高，而且汁多，越来越多客户开始用新鲜杨梅果汁进行酿造果酒， 由此我们研发了小型整条杨梅果酒生产线设备.
那么一套小型整条杨梅果酒生产线设备包含哪些设备呢？
首先：我们需要一台打浆机，由于杨梅有核且比较大，我们首先要把核去掉，萃取其果汁。同时我们要配套一台集中槽、一台物料泵；
其2：我们需要控温发酵罐，接种酵母调整成分进行酒精发酵，酒精发酵适合在26-28℃进行发酵，控温尤其重要；同时酿酒季在夏季，天气炎热，控温和节能是设备选型尤其要考虑的。
其3：储酒罐，也俗称后酵罐，一般后酵时间比较久，主要是新酒一个陈酿过程，需要一个恒定温湿环境。
其4：调配和冷冻系统，调配是为了实现酒体色香味达到适宜，冷冻处理是为了保持酒体生物物质稳定，保持酒体清澈和灌瓶后酒体稳定性；
其5：过滤，酒体过滤主要保持酒体清亮，选择一台过滤机尤其重要，
其6：灌装包装；选择一套适合灌装生产线尤其重要，灌装线是比较成熟的，成型的。你的选择决定后期你的使用和酒水灌装效率。
