随着酿酒文化的复兴和消费者对个性化、高质量饮品需求的增加，精酿啤酒逐渐成为市场的热门选择。工坊精酿啤酒设备正是为了满足这一需求而应运而生，适合小型或中型酿酒厂、酒吧以及家庭爱好者。
1.麦芽粉碎机：
-功能：将麦芽粗粒粉碎为淀粉较小颗粒，为后续的糖化过程做好准备。
-选择：功率、粉碎方式（辊式或锤式）和调节颗粒度的功能。
2.糖化锅和煮沸锅：
-功能：糖化锅用于将粉碎后的麦芽与热水混合，促使淀粉转化为糖；煮沸锅则用于煮沸麦汁，加入啤酒花以增加风味和香气。
-选择：锅体材质（不锈钢或铝）、锅容量、加热方式（电加热、蒸汽加热）。
3.冷却器：
-功能：将煮沸后的麦汁快速冷却至发酵温度，以防止细菌感染并保持良好的酿造环境。
-选择：板式冷却器或管式冷却器，效率和便于清洗是要考虑的要素。
4.发酵罐：
-功能：提供适宜的环境让酵母发酵，完成糖分转化为酒精及二氧化碳的过程。
-选择：罐体材质、容量、密封性能及是否具备温控系统。
5.过滤器/澄清器：
-功能：用于去除啤酒中的悬浮物和沉淀，使成品啤酒更加清澈。
-选择：选择合适的过滤精度和滤器类型（如膜过滤、板框过滤）。
6.灌装设备：
-功能：将完成的啤酒包装成瓶装或罐装，便于存储和销售。
-选择：手动或自动灌装机，适合的灌装速度和可调节包装方式。
7.辅助设备：
-如水处理设备、温度和压力传感器、清洗系统等，也在工坊设备中起着重要作用。
工坊精酿啤酒的工作原理：
1.麦芽准备：
-粉碎机将麦芽粉碎至合适的颗粒度，以提高在后续糖化过程中淀粉的可溶性。
2.糖化：
-将粉碎后的麦芽与热水混合，进行糖化过程。淀粉在酶的作用下转化为可发酵的糖分，此过程持续约60-90分钟。
3.过滤和洗涤：
-将糖化完成的麦汁从固体麦芽中分离，并用洗涤水加以清洗，以尽量提取更多可溶糖分。
4.煮沸：
-麦汁进行煮沸，加入啤酒花以增强香气和风味。煮沸一般持续60分钟，过程中会去除杂质和杀菌。
5.冷却：
-间接冷却器将煮沸后的麦汁迅速冷却至适宜的酵母发酵温度。
6.发酵：
-将冷却后的麦汁转移至发酵罐，加入酵母进行发酵，视酿造风格不同，发酵通常持续数天到数周。
